A teljesebb felhasználói élmény érdekében Webáruházunk cookie-kat használ. Kérjük, fogadd el a cookie-k használatát, hogy a Webáruházunk valamennyi funkcióját 100 %-osan tudd használni!  ELFOGADOM!
Kategóriák

Mire használd a szuper menő chia magot?

Mostanában az egyik legtöbbet emlegetett szuperélelmiszer a chia mag, Hatásairól és a benne lévő tápanyagokról ódákat zengenek, már-már azt hihetjük, hogy pillanatnyilag nincs is nála egészségesebb fogyókúrás étel. De mitől is olyan felkapott a chia mag és mitől olyan menő chia pudingot enni? Miért vált napjainkra az életmódváltók szinte kötelező alapanyagává? Egyáltalán hogyan kell használni a konyhában? Ha szeretnéd megtudni, olvass tovább! 

A botanikai hovatartozással kapcsolatos részletektől inkább most megkímélnéltek titeket, térjünk inkább rögtön a tárgyra: mire jó, mitől olyan jó nekünk a varázslatos chia mag és hogyan érdemes használni az ételeinkhez? 

Hogy azért mégiscsak az alapoktól induljunk el: a chia mag (=azték zsálya) egy fekete színű, íztelen apró magocska. Gluténmentes, így lisztérzékenyek és paleo étrendet követők is fogyaszthatják, de nem szükséges ételallergiásnak lenni ahhoz, hogy ez a menő mag a tányérunkra kerülhessen: jó szolgáltatot tesz a fogyókúrázóknál, ehetik inzulinrezisztensek, cukorbetegek és azok is, akik egyszerűen csak valami különlegesebbre vagy egészségesebbre vágynak.

Miért jobb a chia mag, mint bármely más magocska?

Például azért, mert nincs nála jobb Omega-3 zsírsav forrás kerek e világon: 15 g chia mag Omega-3 tartalma megegyezik 250 gramm lazacéval (gondolj csak bele, 25 dkg lazac kb. 1000 Ft, 15 g chia mag pedig csak kb. 50 Ft! HA NEM HISZED EL, CSEKKOLD LE A CHIA MAG KATEGÓRIÁBAN! )

Ez az Omega-3 tartalom a lenmagénak is majdnem a 3x-osa (2 ek. chia 4,9 g Omega-3-at, míg 2 ek. lenmag 1,8 g Omega-3-at tartalmaz) !

Ráadásul a chia mag az Omega-3-at és az Omega-6-ot tökéletes arányban (1:4) tartalmazza (ez azért fontos, mert a túlzásba vitt Omega-6 zsírsav elhízást és akár rákot is okozhat). 

Fogyás chia maggal

Sokszor felröppent már a hír, miszerint a chia mag fogyasztó hatású, ami egy újabb reménysugárt jelent a pluszkilók elleni küzdelmünkben. Persze testmozgás és az étkezésünk megreformálása nélkül önmagában a chia magtól se várjunk csodákat, de az tény, hogy magas oldható rost tartalmának (2 ek. chia tartalmaz 10,6 g rostot, míg ¾ csésze zabpehely oldható rost tartalma csak 2,8 g, 2 ek. lenmagé pedig csak 7,6 g) és teljes értékű fehérjetartalmának (14 %) köszönhetően a chia maggal készült ételek hosszú időre eltelítenek és felpörgetik az anyagcserét, így járulva hozzá a karcsúbbá válásunkhoz. 

Ha már a fogyásra és a testmozgásra terelődött a szó: nagyon fontos tudni, hogy ezekben a pici magocskákban lévő tápanyagmennyiség nemcsak magát a fogyást segítik, hanem az edzéseken is nagyobb állóképességet és több energiát nyújtanak számunkra, szóvál már ezért is megéri fogyasztani!

Mi teszi még a chia magot szuperétellé? 

Az, hogy 

  • 7x több C vitamint tartalmaz,mint a narancs,
  • 5x annyi kalcium van benne, mint a tejben (2 ek. chia mag 177 mg kalciumot tartalmaz),
  • 4x annyi antioxidánsot tartalmaz, mint az áfonya, 
  • 3x több vas van benne, mint a spenótban, és
  • 2x több káliumot tartalmaz,mint a banán!

A chia magról, mint diétás alapanyagról elsősorban azt érdemes tudni, hogy a saját súlyának több, mint a tízszeresét is képes felszívni, ha nedvességgel találkozik. Így a szervezetünket is sokáig hidratáltan tartja egy nyári hőségriadó vagy egy megerőltető edzés, verseny során. A nedvesség tározó hatását kihasználva született meg a chia puding receptje is: csak elkeverjük a magokat némi folyadékkal (vízzel vagy kókusztejjel) és szinte azonnal elkezd kocsonyásodni, sűrűsödni. Nincs főzés, nincs maszatolás a koszos edényekkel, csak egy kanál és egy müzlistálka vagy pohár szükséges a gyors, laktató és szuperdiétás reggeli vagy - ízesítéstől függően - alakbarát nasi elkészítéséhez! 

Nem muszáj pudingot készíteni a chia magból, hiszen ezer más felhasználási módja van még, nézd csak! 

A legegyszerűbb, ha a chia magot reggel a müzlidbe, a gyümölcslébe vagy a joghurtba kevered (ha nem vagy elég gyors, besűrűsödik tőle!), de szórhatod a zabkásádra, a diétás kenyered, pogácsád vagy bármilyen péksüti tetejére úgy, mntha csak szezámmagot szórnál rá.  

FŐZÉS NÉLKÜLI EPERLEKVÁR RECEPT CHIA MAGGAL

HÁZI OREO KEKSZ RECEPT CHIA MAGGAL

PALEO ABONETT (LAPKENYÉR) RECEPT CHIA MAGGAL

A chia magot használhatod tojáspótlóként is: ha allergiás vagy a tojásra, esetleg vegán vagy, vagy csak egyszerűen elfogyott a hűtőből a tojás, 1 evőkanál (darált) chia magot tegyél csészébe, adj hozzá 3 evőkanál vizet és hagyd 15 percig állni, amíg zselés állagúvá nem válik! Ezzel 1 tojást tudsz kiváltani! A chia mag a lenmagtól sokkal erősebb kötőanyag, így tojáspótlóként is jobban megállja a helyét. 

Chia maggal helyettesítheted a búzaliszt egy részét: a receptben írt lisztmennyiség negyedét váltsd ki kávédarálóban vagy mozsárban őrölt chia maggal! 

Gluténmentes kenyerek, tészták sütésénél a xantán gumit is helyettesítheted azonos mennyiségű chia maggal. Csak keverd össze a magokat dupla mennyiségű forró vízzel és hagyd 10 percig állni, utána már kezdheted is a sütést! 

Panírozás chia maggal: mandulaliszt+chia mag+fokhagyma őrlemény hármasába forgassuk a panírozni kívánt zöldséget, húst, halat...stb. Így szuper paleo panírt kapsz! 

Húsgombócba, fasirtba zsemlemorzsa helyett kötőanyagként tegyél a húshoz kilónként 1-2 evőkanál nyers chia magot! 

+ Még néhány érdekesség a chia magról: 

  • nevét Mexikó legdélebbi államról: Chiapasról kapta, ami annyit jelent, hogy:  
  • a spanyol telepesek először ki akarták irtani az amerikai benszülöttek földjein lévő chia ültetvényeket,
  • citromlével elkeverve hajpakolásként is használható. Csak keverd el a citromlével és kend a hajadra 10 percre! Gyönyörű, hidratált lesz tőle a hajad! 
  • száraz, hűvös helyen önmagában akár 4-5 évig is eláll, vízbe áztatva hűtőben kb. 2 hétig tárolható.  
  • használatakor 5 %-kal kell növelni a sütési időt (pl. 60 perces sütést 3 perccel). 
  • a chia mag népszerűségét mi sem mutatja jobban, mint hogy a napokban arról lehetett olvasni, hogy az Oreo keksz gyártója is kiszemelte magának ezt a kis csodaszert és 5 éven belül elkezdi a chia magos édességek gyártását. Ki tudja, talán eljön még egyszer annak is az ideje, hogy nem magunknak kell sütni az Oreo kekszet, ha egészségeset akarunk enni? ;)  

FIGYELEM! A chia magot gyerekek és terhes nők is fogyaszthatják, viszont ha veseproblémákkal vagy olyan betegségekkel küzdesz, amely a vesék működését érinti, kerüld a chia mag fogyasztását!

 

Tartalomhoz tartozó címkék: Blog
blog comments powered by Disqus
45 napos Pénzvisszafizetési Garancia
Szénhidrát Csökkentett Termék, Diétás Termék Gyártók:
Kényelmes, Biztonságos Bankkártyás Fizetés!
Villámgyors Szállító Partnereink

  

     

Salátagyár a Facebook-on!